Neroli

Neroli

Botanischer Ursprung/Vorkommen
Bitterorangenbaum „Citrus aurantium L. subspec. Amara“
oder „Citrus bigradia R.“ gehört zu den Rautengewächsen. Die Hauptanbaugebiete sind Südfrankreich, Marokko, Algerien und Ägypten.

Extraktion
Durch Wasserdampfdestillation aus den sich gerade öffnenden, handverlesenen weißen Blüten.

Ertrag
0,08–0,1 %.

Duft
Eigenwilliger, etwas würzig-bitterer, aber auch süßer Duft von besonderer Ursprünglichkeit.

Verwenden
Besonders in klassischen EdC-Notizen.